Сыроедческие конфеты

Легкий приятный вкус натуральных ингредиентов и простота приготовления – вот, что делает этот рецепт одним из самых любимых для многих людей. 

Эти конфеты станут отличным лакомством не только для взрослых, но и для детей. Ведь это не просто вкусно, а еще и полезно! 

Обычно, основой конфет служат дробленные или перемолотые в муку орехи или семечки и паста из фиников. Также, можно добавить пюре из банана, клубнику, малину, клюкву, гранат, изюм, курагу, сухое кокосовое молоко, кокосовую стружку, кэроб, мед. Нет ограничений и в специях: кардамон, корица, ванилин, имбирь, какао и так далее. В общем, вкус полезных сладостей зависит лишь только от ваших предпочтений.

Расскажу вам один из рецептов сыроедческих конфет. 
 
✨ Кешью - 100 гр

✨ Миндаль - 100 гр

✨ Бананы - 120 гр

✨ Кокосовая стружка - 40 гр

Орехи моем под холодной водой и выкладываем на полотенце обсохнуть. Орехи измельчаем в блендере и выкладываем в миску.

Мякоть банана, лучше чтобы он был спелым и сладким, также измельчаем в блендере до однородной консистенции. После выкладываем банановое пюре к орехам. Все тщательно перемешиваем.

Далее насыпаем кокосовую стружку, оставляя четвертую часть для обсыпания конфет сверху. Снова перемешиваем массу, но теперь уже руками, смоченными в воде. Консистенция у конфет должна быть подходящей для того, чтобы слепить шарик. Если "тесто" жидковато, значит надо добавить чуть больше измельченных орешков или кокосовой стружки.

Формируем конфеты желаемого размера. При желании внутрь каждой можно положить какую-либо начинку - цельный орешек, кусочек сухофрукта, сушеную ягодку. Сформированные конфеты обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Убираем противень в холодильник на 1-1,5 часа.

Если бананы не очень сладкие, можно добавить немного натурального подсластителя, например, меда или кленового сиропа.

Приятного апетита!